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#以美食的名义说爱她#土豆烧鸭腿(17/18)
鸭边腿去皮，洗干净剁成块。
凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。
焯过水的鸭腿块冲洗干净，控一下水分备用。
小葱洗干净打成结，干红辣椒掰开去籽，准备好生姜片、八角和花椒。
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸭腿块炒干水分。
下入小葱结、生姜片、八角、花椒和干红辣椒，炒出香味。
加入李锦记薄盐生抽和冰糖老抽。
翻炒上色。
放盐调味。
放冰糖翻炒至融化。
将炒好的鸭腿块倒入砂锅。
加开水没过鸭腿块，大火烧开以后转小火炖50分钟。
土豆去皮切块，用凉水泡上备用。
时间到以后捞出小葱不要。
下入土豆块搅拌均匀，小火炖10分钟。
撒上葱花出锅。
超级好吃的土豆烧鸭腿。
做给妈妈的菜！