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脆皮烤鸡腿~凯度B7蒸烤箱打卡9(
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鸡腿解冻清水里泡上1小时,泡出血水
沥干水,肉厚处用刀划拉几刀;
除了蜂蜜、椒盐外,放其他所有的调料搓揉均匀
盖上保鲜膜冷过4小时以上,我是前一晚腌的,下午烤的,中间有空记得翻面,我翻了3次
下面放个烤盘铺上锡纸,这一步不能省,要不然烤鸡腿出的油,真不好洗。
凯度蒸烤箱纯220度,40分钟。
将腌好的鸡腿摆在架网上,刷上蜂蜜
放入预热好的蒸烤箱
最后十分钟时,把鸡腿翻个面刷上蜂蜜水再放回去烤。
出锅撒上点椒盐,表皮酥脆,外焦里嫩,肉质很滑。