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#以美食的名义说爱她# 香煎蔬菜什锦(3/12)
蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些,容易煎熟。
锅里放入橄榄油。
煎南瓜和山药。
用筷子试一试,里面变软,外面焦黄,取出。
煎小瓜和芦笋,这两种比较易熟。
茄子两面拍粉。
煎得金黄、酥脆。
蔬菜都煎好了。
用轻盐酱油、米醋和糖,还有一小勺玉米淀粉调一个汁。
倒入锅中稍煮一下,变浓稠盛出即可。
煎蔬菜本身原味也不错,蘸酱汁也不错。
完成。