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春笋烧牛腩(4/10)
焯水后春笋这样切段备用
辅料和焯水后的牛肉备用
西红柿开水烫皮
撕皮后的西红柿捣烂出汁水
锅里烧热油，倒入香料炒香后放入牛腩煸香
煸香后的牛肉加入姜 蒜 豆瓣酱 冰糖再次炒香，炒香后加入西红柿汁水翻炒
加入清水没过牛腩，大火加盖烧开转小火焖煮一个半小时
一个半小时后牛腩基本已熟烂，这时加入春笋翻炒几下，再次加盖焖半小时
半小时后揭盖，加入鸡精和盐，大火收汁后盛出！
成品啦