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蒜苔炖鲅鱼(2/10)
鲅鱼去肚，切块
五花肉切片，蒜苔切段 爱吃蒜苔的可以多放点
大蒜备用 蒜苔放的多，就少放点蒜，不放也可以
油爆锅，放蒜片
放入肉片，爆炒变色
加入酱油，翻炒变色
加入清水，大约二大碗 水太多，鱼的鲜味就会差 水太少，就不能喝汤了
水开后，放入鲅鱼，姜片
再次开锅后，放入蒜苔，大蒜
大约炖25—30分钟加盐出锅 鱼肉软嫩，汤汁甘鲜