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超简易糖醋排骨(1/8)
排骨洗好后滤干水分待用
在锅内放少许油把姜片爆香
倒入排骨大火翻炒至表面金黄
加入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺白糖。我用的是平时勺汤的小汤勺。
加没过排骨的开水中小火盖盖子闷20分钟
20分钟后加少许盐。不过家里吃得比较清淡不加盐也够味道了。
收汁，装盘。起锅时加了豆粉，马上变黑了。不好看。
后来再做了一次不加豆粉的，颜色漂亮多啦！味道一样好！