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温柔的节日为妈妈下厨～卤水鸭掌(4/11)
准备食材。
给鸭掌做下美容，用刀或者剪刀剪去指甲。
打开鸭掌指甲间隙，用流动清水清洗干净，沥干水分备用，
热锅倒入少许食用油，倒入鸭掌中火翻炒。
炒干水分，围着锅边倒入适量高度白酒，或者花雕酒。没有的也可以用料酒代替。继续翻炒至微微焦黄。
倒入这道菜的灵魂调味品：减盐不减鲜，减盐25%的“李锦记薄盐生抽”。盐分降低，口味不变，对妈妈的身体健康更有益处。
放入卤水五香调味包。
放入姜，蒜，辣椒，八角，大火烧开转小火，盖上锅盖，煮20-30分钟，喜欢口感软烂些的时间可以稍微延长。
中途翻炒几下，入味，上色更加均匀。
加入红糖，红糖让成品颜色看起来更有食欲，不喜欢的可以不放。
母亲节就为妈妈做这道减盐不减鲜的卤水鸭掌吧！