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发面烧饼(9/9)
面粉加水加酵母粉,和成光滑的面团,发酵一个小时
取一块,擀成2毫米的薄片,涂抹上芝麻酱
这是用生抽和小量清水调好的芝麻酱
对面切三刀,折叠起来
叠好后擀平
擀好的生胚撒上生芝麻,
放平底锅里小火煎,表面刷上油,一面煎好后翻面,勤翻面避免糊锅,两面金黄即成熟,大概五六分钟左右
烧饼熟了之后取出来,切成块
外脆里软