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#以美食的名义说爱她#酥皮咖喱牛肉饺（蛋挞皮版）(5/13)
牛肉糜中加入生抽、蚝油、盐、糖。
再加入生姜粉、咖喱粉和黑胡椒粉，顺着一个方向搅打。
期间加4、5次水，每次一汤匙的量，每一次都要等加入的水被肉糜吸收，才能加下一次。
搅打至牛肉糜发粘、上劲，再加入1汤匙食用油，搅匀后放冰箱冷藏30分钟以上。
洋葱切成小小的丁，放入冷藏后的牛肉糜中，拌匀。
把鸡蛋打散，蛋挞皮剥去锡纸壳。
舀适量的肉馅到挞皮中，在挞皮的边边上，刷上蛋液。
对折捏合。
做好的牛肉饺上，刷上了层蛋液，再撒上黑芝麻。
烤箱预热后，210度，烤20分钟（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定）。
酥香松脆，超赞！
掰开看看。
OK！