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#以美食的名义说爱她#深夜食堂 地摊美食 锡纸花甲(11/12)
买回来的花甲，加少许盐、油，水里养2小时以上，使其吐沙。
粉丝泡发。
金针菇切去根部，洗净备用。
蒜剁末、小米椒切圈。
油烧热，泼在蒜末和小米椒上。
再加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱，搅拌均匀。
锅里铺锡纸，先放上泡发好的粉丝，再依次放上金针菇和花甲。
把调好的料汁倒入。
顶部再盖上一张锡纸，把上下两张锡纸的边缘捏合，盖上锅盖，中小火，加热8分钟。
打开锡纸后，撒上葱花。
OK！
完成✅