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坚果猫咪吐司面包(5/54)
面粉
酵母
牛奶
老面
放入冰箱冷藏12个小时左右
鸡蛋
葡萄籽油，这个牌子的特别好
奶粉
盐
酵母
所有食材搅拌均匀
加入面粉
发酵12小时左右的老面
发酵好了
加入老面
搅拌均匀大约20分钟左
手套膜
边缘锯齿状不粗糙就好了
继续发酵一个小时
一个小时左右
分成需要克数
松弛10分钟
擀卷
葡萄干33个
卷起来
松弛10分钟
猫脸擀卷
放入8个核桃仁
卷起来
松弛10分钟
松弛好的整理一下与模具一样长度
这样就好了
压实
把猫脸面团也放在一起
发酵与模具平齐大约1个小时的样子，这个时候就要盖上盖子了，继续发酵15-20分钟左右，发酵基本上在8-9分满的样子，不能再打开了，可用牙签插入测量
常温下大约发酵1个小时20分钟左右，可用牙签插入，距离顶部剩余1.5距离就可以烘烤了
上下火160度烤35分钟，可以根据烤箱品牌不同温度也会有所不同而定的
烤好了
猫耳朵朝上
晾一下侧着放也可以
1个小时左右
1个小时左右就可以切片了
切片
切片
切片
切片
装袋用封口机封口保存，密封性更好
封好了
把多余部分去剪掉
剪好了
嗯嗯
最后装袋保存
我家鱼缸应个景，哈哈！好看也好吃
嘻嘻！吃不完放冰箱冷冻保存，吃前半个小时取出常温解冻，可以储存一个月