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#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥(9/10)
80克的米
将米洗干净，用水浸泡半小时。
瘦肉切成丝，用一勺料酒、一勺生抽、一小勺味好美生姜粉、一小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥皮切成丁，小葱切好备用。
锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
锅中放米，放入适量的水熬至。
大米煮开转至小火熬至。
大约煮了半个小时，粥已经半粘稠状态，一股浓浓的米香扑鼻而来，加入炒好的肉丝。
加入皮蛋，用勺子搅动搅动，让肉丝散开，再继续煮5分钟，加适量的盐调味。
放些焯过水的菠菜，用勺子搅动一下出锅。
撒上葱花装碗，简单美味的皮蛋瘦肉粥开吃吧。