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焦溜肉片(4/7)
切成不能太薄的片
肉片加点盐，有点底味，多放点淀粉，让肉片都沾上后糊。
油温六成热，依次放入肉片，用勺子打散，防止粘连。
捞出，等油8成热了再复炸一下
用以上所有调料调个碗汁
捞出后，油放入油盆。将碗汁倒入锅底，等汁浓稠了放入炸完的肉片，快速搅动，出锅！
儿子拍的，说100分。咸鲜，微微有点醋香！下酒又下饭。