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电压力锅版糖醋排骨(3/8)
肋排洗净泡出血水待用。
不粘锅里放点点油加一片姜两颗八角再放入排骨小火煎。我看其他菜谱里也有人是先把排骨腌渍一会再加点生粉煎的，我也那样做过，不过我还是喜欢这样直接煎的，感觉这样做出来更香而且不那么咸。
煎排骨的空挡调碗万能糖醋汁，只要是按这个比例做出来的糖醋排骨味道刚刚好。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋。
等排骨煎得两面金黄了倒入糖醋汁
再加入开水没过排骨，再移入高压锅
我是用的快煮键25分钟，如果用排骨键要40分钟排骨就太软了，毕竟不是炖排骨汤
开盖收汁，我这个电压力锅有这个功能超级好用
当当当，再洒点白芝麻、葱花点缀一下，开动吧。