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蟹黄豆腐(7/7)
准备一盒内脂豆腐，4个咸蛋黄。
咸蛋黄隔水蒸15分钟
内脂豆腐切块（小技巧：倒扣豆腐盒，用刀拍一下底部，将4角钱切开小口，豆腐就能整块脱盒）。
咸蛋黄用勺子碾碎备用。
锅里放入适量食用油，依次倒入咸蛋黄翻炒30秒，再倒入豆腐翻炒均匀，加入高汤（炖鸡汤时会加入，平时没有就省去高汤，味道也不错）。
加入搅拌好的水淀粉勾芡。
出锅，撒上葱花即可。