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青椒土豆丝(6/7)
土豆 青椒切丝,刀功不好切成条了土豆切好以后洗一遍然后泡水等待下锅,不泡水的话会氧化变色
蒜瓣切片切碎都可以,我不太喜欢吃熟了的蒜,所以切碎了,吃的时候就懒得往外捡了。吃辣的话就放点辣椒,不吃就不放
锅烧(擦)干后放油,一定要干锅放油,不然崩到怀疑人生,油温升高一点后放蒜和辣椒,扒拉两下炒香,注意安全哦,不要崩到油了
然后放青椒丝炒一炒,炒到断生
然后土豆丝把水倒掉,把土豆丝放锅里翻炒几下
锅里放生抽,醋,盐,耗油翻炒均匀,用量的话我一般都是根据自己喜好来,比如我喜欢吃醋,所以就多放点醋,做饭其实没有那么死板,又不开饭店。
翻炒均匀以后撒点鸡精,扒拉均匀就可以出锅了,怕不熟或者味道不足的宝宝可以先尝一根