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红薯烤奶糕(2/7)
先将250g红薯去皮，切成小块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
出锅放凉后倒入料理机中，加入20g玉米淀粉（生粉）、5g细砂糖，再打入一个鸡蛋，倒入250g牛奶。
搅拌成细腻的糊状，倒入烤碗中。
把烤碗放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤30~35分钟。 注意每家烤箱温差都会有差别，可以用温度计提前调整好温差。观察到蛋糕凝固后，即可出炉。
烤好的奶糕口感绵软，吃起来居然有种芝士蛋糕的感觉！
完成~！