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杏仁瓦片(7/8)
杏仁片放烤盘铺开，放烤箱，用上下火150度烘烤约10分钟，冷却备用。
蛋清加入细糖，慢速搅拌均匀至细腻状态（不用太大力，避免产生大量大气泡）。
筛入面粉，拌匀。
加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
加入烤香的杏仁片，拌匀，盖好放置约30分钟。
烤盘垫油布，将静置好的杏仁面糊用勺子挖取至油布上，然后用勺子的背部按压摊开，越薄越好，共2烤盘。
卡士CO750S蒸汽烤箱，选择“热风“模式，提前180度预热好，2层烤盘间隔放入烤箱，开启热风，温度调整为170度，烘烤15-20分钟，至周边呈焦香状即可。
出炉后晾凉即可。