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酸辣泡菜(6/13)
准备食材和工具:包菜、小米辣、麻辣香锅调味粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁 鹅妈妈钛晶锅
包菜洗净切小片;
适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);
鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入包菜焯水至变软即可捞出;
过一遍纯净水,保持包菜的脆爽;
攥干水分放入碗中;
舀入1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米辣、2勺麻辣香锅调味粉(适合多种做法, 麻辣香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定);
淋上热油,激发出香味;
挤入适量小鲜侣调味汁,重重锁鲜制作,以更成熟的生物酶解技术,生成更易吸收的肽,提升人体对营养的吸收率;
再挤入乳酸菌老陈醋,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;
充分抓拌均匀,装盘即可开吃;
这一碗酸辣手撕包菜,爽脆可口,酸辣开胃,成本只要几块钱,现做现吃不用等,用它来拌米饭,拌面我都能多吃3碗;
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,维生素含量比番茄多3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,其中所含的吲哚类化合物还具有抗癌作用。