酸辣泡菜的做法_菜谱

准备食材和工具：包菜、小米辣、麻辣香锅调味粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁鹅妈妈钛晶锅

包菜洗净切小片；

适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入包菜焯水至变软即可捞出；

过一遍纯净水，保持包菜的脆爽；

攥干水分放入碗中；

舀入1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米辣、2勺麻辣香锅调味粉（适合多种做法，麻辣香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定）；

淋上热油，激发出香味；

挤入适量小鲜侣调味汁，重重锁鲜制作，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率；

再挤入乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；

充分抓拌均匀，装盘即可开吃；

这一碗酸辣手撕包菜，爽脆可口，酸辣开胃，成本只要几块钱，现做现吃不用等，用它来拌米饭，拌面我都能多吃3碗；

包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，维生素含量比番茄多3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效，其中所含的吲哚类化合物还具有抗癌作用。