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喷喷香的鸡蛋热香饼~凯度B7蒸烤箱打卡8(11/16)
准备材料，鸡蛋清黄分离~
蛋黄打散后
加入牛奶拌匀
加入蜂蜜拌匀
加入玉米油拌匀
筛进低筋粉
搅拌均匀，混合成没有颗粒，细腻的面糊~
鸡蛋清加几滴柠檬汁和糖
打发成小勾勾就可以了
挖三分一蛋清到面糊中，用切拌的手法搅拌均匀
再倒回去剩下的蛋清中，切拌搅拌均匀
将混合好的面糊倒入小黑锅，倒满面糊，尽量满但不要溢出
凯度蒸烤箱蛋糕模式，180度20分钟
烤10分钟
用小刀划十字，再放回去烤（估摸着8分钟的时候拿出来是最好的，忙着整理厨房没看住时间）
出炉的鸡蛋热香饼颜色金黄，十字爆开看到里面的细腻组织，满屋子的奶香味。