准备好的面粉，放进去酵母粉，用温水慢慢和成面团，用保鲜膜封上等待发酵。
现在可以开始准备馅料了，锅里放少许油，抓一把虾皮放进去炒香，虾皮的多少看个人口味，不过加虾皮的水煎包真的很鲜美。炒好盛出备用。
锅里放油，煎鸡蛋，这里的煎鸡蛋和平时的稍有不同的是，鸡蛋煎的越碎越好，像图片里的那样就可以。
把炒好的虾皮，鸡蛋和切好的韭菜放一个大盆里，放油，盐，料酒，耗油拌匀。这个时候，三鲜馅的水煎包的馅料就准备好了，放一旁备用。
现在开始准备肉馅，粉条放锅里用开水煮熟，剁成如图所示的就可以了。
然后把剁好的肉馅，粉条，姜末，葱末混合，放入生抽，老抽，盐，糖，料酒，耗油，拌好备用。
包子皮我就不细讲了，总之，把和好的面压成皮，包上以上两种馅料，平底锅放油，摆好包子。
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