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杜坎减肥——麻辣鸡肉干（可做零食）(4/9)
鸡胸肉半斤，清洗干净，去除上面残留的油脂。
切成1.5立方厘米左右大小的小丁备用。
在鸡胸肉里加入姜丝，辣椒粉，生抽，老抽，料酒，花椒粉，花椒粒，蚝油，用手抓匀，腌制两小时以上。
我是腌制了一个晚上。然后取出，烤盘铺上锡纸或油纸，把鸡胸肉丁平铺在烤盘里。
烤箱中层，上下火120度，先烤30分钟。这个期间记得把烤箱门开一条小缝，为了方便水分的蒸发。
时间到了取出，耐心地给每一块鸡肉翻个面，然后再入烤箱，同上步骤20分钟。
等时间到了，最后烤箱上下火220度，10分钟。看到肉肉在里面滋滋响。
出来咯，麻辣鸡肉干。
很香！有嚼头，当零食解馋很不错。