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东北豆角焖面(6/16)
食材 我这是东北白大架豆角 五花肉 买现成的手切面
豆角去筋 洗干净 掰开断 土豆削皮切块 五花肉切片 葱花 姜片 大蒜瓣儿 备用
手擀面放食用油 抓匀 防止粘连
锅中放食用油
放五花肉炒香
放葱姜蒜还有红辣椒翻炒 放豆瓣酱两勺 炒香
放入豆角 多炒一会
之后放入土豆 在翻炒一会 可以放点老抽 和普通酱油
放水 末过豆角 多添点 因为一会开锅 我们要盛出去一部分 放着盐还有鸡精 还有几块冰糖
开锅后 用一个盆盛出部分 汤汁 锅中大火炖20分钟
这是炖了15分钟后
放入面条 平铺
加入盆中汤汁
就是这样 盖上盖子 焖15分钟
这是15分钟后 我又切了一些蒜末 怕进入 在盖上盖子焖5分钟
做好了 太香了