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柠檬百香果鸡爪(2/11)
先把鸡爪美一下容把指甲剪掉洗净，然后切开两半.
把食材先全部准备好，有些东西可以依照自己口味适量增减.
先把鸡爪冷水下锅大火去腥煮熟.
时间是8分钟，计时⌛️
这是调料大合照
先把蒜蓉和辣椒面1:1放碗里用香油打湿备用.为什么用香油打湿，因为后面淋热油温度高会把辣椒面烧黑不美观也不好吃.
然后倒入适量烧热的热油，搅拌均匀.
把煮好的鸡爪放冰水里浸泡一下或者冷水里浸泡，然后全部多冲洗几次把滑滑的胶粘的全部洗干净。依次把调料放进去拌匀.
再把辣椒蒜蓉放进去加适量熟白芝麻
然后把小米辣、柠檬片、百香果、香菜加进去.
全部拌匀加点辣椒油，这样更香。放冰箱冷藏两个小时以上入味.放越久越入味，毋庸置疑越好吃！