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炒|葱爆牛肉丝越嚼越香下酒菜(8/10)
材料集合
牛肉切丝
加生粉和生抽抓捏均匀腌制半小时
热锅后放一铲油，再放入牛肉丝，先不要急着铲动，先底部定型
底部定型后再翻炒至肉变色，加入大蒜末，炒出蒜香
小火，放入生抽老抽，翻炒均匀
再放入六月香豆瓣酱，翻炒均匀
再放入青红椒丝翻炒几下后，大火放入葱段，翻炒三四下，关火用余热再翻炒几下即可出锅
全照
近照