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黑胡椒牛肉粒炒人参果(12/13)
材料集合
牛肉切成1.5cm方块颗粒后，用味好美嫩肉粉，生抽，黑胡椒抓捏均匀腌制半小时左右
人参果用勺子如图从左往右刮一遍，整个刮一圈，即可实现皮肉分离
轻松剥皮
人参果切和牛肉差不多大小块状备用
热锅倒1铲油，放入大蒜末炒香（小火）
再放入牛肉粒，先不要急着铲动，先底部定型
再翻炒至牛肉变色
最小火，加入生抽老抽翻炒均匀
中大火，再放入青红椒，翻炒半分钟至均匀
再放入人参果，翻炒几下即可关火。
全照
近照