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超级下饭可烤可蒸咸蛋黄酿猪肉(7/9)
肉汁饱满、肥而不腻、松沙咸香、美味一绝
准备好食材。
猪肉选带有点肥肉的,不要全部瘦肉,全部瘦肉吃起来比较柴。 猪肉沫加食用盐和白胡椒粉,用筷子顺时针搅拌到起胶,成一团,如图:筷子插中间,不会倒下来。 (这时,可以先预热烤箱,温度180度。)
加生粉、芝麻油,搅拌均匀。
时间允许的话,咸蛋黄提前一天泡食用油,口感更美妙。
平均分成6个猪肉沫团,把咸蛋黄包裹住。
送入烤箱,烘烤时间:20分钟。 (不一定要烤,也可以蒸,水煮开后,下锅蒸大约20~25分钟,不同口感的美味!)
食欲满满
干饭人必备,美味100分!