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立夏的韭菜鸡蛋虾仁肉馅饺子(6/24)
妈妈家拿回来的韭菜清洗干净
海浦大虾9只软化
黑山猪肉馅约300克
3枚妈妈家的笨鸡蛋
面粉揉成柔软光滑的面团备用
大虾去皮去虾线剁碎备用，不用剁成泥，稍微有点颗粒感口感好
猪肉馅和虾仁馅，再准备点葱花
韭菜切沫备用
鸡蛋炒一下用铲子铲碎备用
猪肉馅，虾仁馅，葱花，鸡蛋碎中放入一勺盐，大约4克
在放入一点点十三香
在放入15毫升李锦记薄盐生抽
加入一勺耗油
加入大约5克的老抽
放入适量的花生油
搅拌均匀备用
再把切好的韭菜沫倒入肉馅里搅拌均匀
搅拌好的肉馅就好啦
面团揉成长条
就成均匀的小挤子
擀成大小均匀小圆饼
放入馅料
包好的饺子
成品，配上蒜泥李锦记薄盐味极鲜，味道美极了。晚上吃的有点多了，哈哈