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芝士焗虾(2/8)
挑选个头大一点的活虾
开背取虾线，用刀背把虾拍一拍，避免烤后弯曲
加入生抽料酒和姜片腌制
芝士切片
蒜头剁碎入油锅煸香，用勺子取出铺在虾背缝里，最后每只虾码上芝士片。因为烤盘有点大，我在空位置放了几个蛏一起烤。
预热后，180度烤到芝士上色即可
下面可以铺上一层粉丝，也很入味
Nice！