小笋酱(5/6)
山上采摘的野生小竹笋剥壳后加水煮到断生
煮好后的小笋放入冷水中浸泡一夜
将小笋切细，沥干水分。
锅中烧油，待油热后加入鸡胸肉粒煸炒出水分。
加入小笋煸炒，不停的翻动，待水份去除的差不多时加入辣椒粉，提亮颜色。
一直煸炒，待水份去除掉后加入食盐，鸡精，花椒粉。