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辣炒钉螺(1/4)
市场买的钉螺洗净，多洗几遍
准备葱姜蒜辣椒，大料
起锅烧油，放入大料，葱姜蒜辣椒爆香，放入钉螺爆炒，适量加入味极鲜，老抽，翻炒几下，然后加入盐，鸡精，糖，啤酒，啤酒没过钉螺为最好，烧开以后闷煮5～8分钟
大火熬制汤汁变少，撒上少许香油，一道美味的辣炒钉螺出锅。