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家常做法葱爆海参(6/7)
海参提前泡发好
葱切段
起油锅，中小火把大葱煎至微微金黄，香味明显
倒入开水、料酒、酱油、糖
汤汁稍微收掉一点后倒入海参
稍微煮一会后（海参不用煮很久），把海参捞出装盘
把勾芡汁倒入锅中的汤汁中，小火边煮边搅拌，关火。把勾芡汁倒入海参盘中即可