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素炒捧瓜尖(5/7)
今天买的比较新鲜，很嫩，我喜欢把它的胡须去掉，分段均匀，呵呵，根据个人喜欢；
侵泡一下后清洗干净，备用；
先焯水，水中放一点盐和油，水开后放下瓜尖，水再开捞出，不要太久，过凉水沥干备用；
蒜瓣切片备用；
大火热油下蒜片爆香；
放入瓜尖翻炒，一点盐和生抽起锅，完成✅
嫩嫩的，翠绿翠绿的，很有食欲，好吃