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油炸针鱼(1/4)
将针鱼洗几遍
破肚，将里面的黑色膜清洗干净，倒入适量的鸡精，盐，料酒腌制十分钟
放入面粉，水，油，蛋清，搅拌，面粉可以挂住筷子即可
倒油炸制金黄即可，复炸一次会更加酥脆，这样一道美味的炸针鱼就完成了