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凝脂奶油和果酱，才是英式司康的正确打开方式(5/9)
烤箱预热至220℃。面粉、泡打粉、盐混合后过筛，黄油切成小块。
将黄油和粉类混合，用手抓成面包糠的质感。
加入砂糖，搅拌均匀。
加入牛奶，混合，这时候面团会很湿很粘手，可以手粘一点面粉。
将面团擀成2厘米厚。
以6cm的圆模具压成一个个饼，放在铺好烘焙纸的烤盘上。
表面涂一点点牛奶。
放进220℃烤箱烤10分钟，至表面微微上色。
司康饼中间切开，涂抹上凝脂奶油和果酱，即可食用。