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新疆拌面拉条子(2/9)
面粉加少许盐，活成稍软一点的面团，放在盆中醒一会
就是这样，大概30分钟后揉一次，揉成光滑的面团，有一点点小气泡。（不好意思这里忘记拍图片）
然后再醒一会将面搓成剂子，油稍微多一点防止粘连。盖好开始准备菜。
毛芹菜切段
西红柿切小块，蒜切片，青辣椒切丝。五花肉切片
凉油放入肉片翻炒，肉变色后加入适量花椒粉，姜粉，盐及老抽上色。
翻炒几秒后倒入剩下全部的菜，炒几下，再次加入适量盐，生姜粉花椒粉，生抽。添少许水将菜炒熟出锅。
开始下面，面剂子拉成细一点的面条，下锅煮3分钟左右就熟啦
成品图。美味佳肴，炒了2个菜，另一个是韭菜肉