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黄桃酸奶千层蛋糕(3/22)
鸡蛋加30克白砂糖
加300ml牛奶
打散打匀，打至白糖融化
筛入低粉
搅拌均匀，有小颗粒也没关系。加入30克玉米油搅打至玉米油融合
将面糊过筛，得到细腻顺滑的面糊
保鲜膜贴面封好放冰箱冷藏半小时
摊饼皮时取出，去掉保鲜膜，膜上的面糊不要，用勺子将面糊稍微搅拌一下
中小火加热平底锅，舀一勺面糊倒入平底锅，摊均匀，待起泡后轻轻将饼皮揭开
将饼皮一张张摊好叠整齐
用慕斯圈将多余的边裁切掉
吉利丁泡软
将泡软的吉利丁加少许清水加热至融化
将吉利丁液，酸奶加淡奶油加10克白砂糖打发
将罐头黄桃切成小粒
取一张蛋糕垫纸板，包一层保鲜膜，也可以直接用，放蛋糕转台上
将一张饼皮放蛋糕垫板上，放入适量酸奶糊
摊平后撒上切成小粒的黄桃，再盖上一张饼皮，继续涂抹酸奶糊，一层层叠加
最后一张饼皮选最大最好的一张，全部做完后用面粉筛放表面压一压，让夹馅能均匀的分布。
放冰箱冷藏三小时以上即可
满满的黄桃
用酸奶代替淡奶油低脂更健康