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元气满满牛骨汤加凉拌牛展(2/8)
1、牛骨牛展洗净去血水,洗净后出水备用。 2、胡萝卜番茄洗净切块备用。 3、锅里放入姜片,爆香牛骨,倒入水浸泡过牛骨,放入胡萝卜,番茄,蜜枣。保证水浸泡过食材。
大火烧开后,转中小火煲煮至60分钟左右。
汤烧开大概15分钟左右把番茄皮捞起,或者汤好后在把番茄皮捞走。60分钟后煲好即可加适量的盐。美味的汤准备好了。
小青瓜清洗干净。切小块,放冰箱备用。 把蒜头香菜捣碎,放进冰后青瓜,加上盐,鸡精两勺陈醋,一勺酱油,搅拌均匀。油锅爆香小米椒,把爆香的油浇入青瓜里搅拌备用。
牛展在煲汤完毕后捞起,放冰箱冷冻60分钟左右。 蒜,小米椒切好备用。用蒜,酱油,小米椒,糖,盐调好酱汁。 牛展冰好后切块摆盘。牛展因为跟胡萝卜,番茄一起,很香的蕃茄味。
把皮蛋切好,跟青瓜,牛展摆盘。
喝汤的时候把汤加热一下才喝更加美味。
清甜的牛骨汤,加上凉拌牛展。有没有感觉生活美美哒!