首先玉米油隔水加热到60---80℃，筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄、牛奶搅拌均匀放一旁备用。

烤箱提前预热155℃。蛋白液加入柠檬汁打发（打发蛋白和做戚风蛋糕一样，细砂糖和塔塔粉和匀分3次加入蛋白液中）蛋白打发后和蛋黄液拌匀。倒入土司盒中，先倒入一半蛋糕液，铺上芝士片，再倒入剩下的。

水浴法155℃ 60分钟