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北京的夏天味道:芝麻酱凉面(4/9)
黄瓜切丝，香菜切碎 开小火，锅中倒油加热，把大葱和姜切丝放入热油慢慢加热炸至金黄捞出 大蒜切碎入碗倒入热油制成大蒜油
一小把花椒入碗，倒入热油制成花椒油
白芝麻和切碎的干辣椒或小米辣入碗，倒入热油制成辣椒油
4勺芝麻酱，1勺蚝油，1勺生抽，2克盐，少量糖，少许白胡椒，少量清水搅拌均匀成酱
搅拌好的样子
一勺提前烤好的花生米，敲成花生碎。花生米的菜谱在我的菜谱列表可以找到
开水煮面，煮至面条没有硬心
煮熟装盘
小料准备好，组装一下，加一点醋，搅拌均匀就可以吃啦 看起来料多但其实不需要太多时间准备 超级好吃呀