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臻鲜·牙签牛肉(8/17)
今天来做一个经典小吃，
姜蒜切小粒备用
牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲
逆着横纹切成小方块
加盐，料酒，腌15分钟
然后用牙签逐一串起牛肉
锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉
炸到变色后控油捞出
另起油锅，加入姜蒜粒炒出香气
放入牛肉
加红油小火翻炒
再加盐，花椒油，白芝麻
出锅前撒入花椒面，胡椒粉，孜然粉
让调料均匀的包裹上牛肉粒
一道色泽红亮，麻辣鲜香的牙签牛肉就做好了
心动不如行动！！
臻鲜红油辣子，太绝啦！