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油焖千张#嗨饭十年，吃心不改#(3/16)
食材用量参考如图
青红椒切对半去籽切块。
大葱和蒜瓣切碎末，木耳切小块备用。
千张叠起切成小块。
三层肉切片备用。
切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。
碗中调入生抽蚝油和淀粉。
加一勺玉米淀粉，还有半碗清水搅匀成酱汁备用。
锅里下三层肉煎出多余的油脂。
再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。
接着加入大葱末和青红椒。
还有黑木耳炒匀。
炒匀后加入千张皮，倒入调好的酱汁翻拌均匀。
加入半碗清水，盖盖焖煮2分钟。
焖好开盖，热气腾腾的油焖千张，真是太下饭了。
千张这样做，怎么都吃不腻，春天就适合这样一锅炖。