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香菇牛肉酱(8/13)
材料准备好。
牛肉剁成糜。
香菇切碎。
蒜,姜,小米椒切碎。
花生打碎,我这里打得太碎了,有颗粒感口感更好,用熟花生。
热锅下油,油量要比平常做菜多一倍,下姜蒜小米椒炒出香味。
下牛肉糜,翻炒到变色。
加入香菇继续翻炒,可以加点盐和糖。
翻炒得差不多了。
加水刚好没过牛肉。
加入其余的调味料,拌匀,炖煮十来分钟。
差不多收汁的时候,加入花生,芝麻,瓜仁翻炒均匀即可。
出锅装好放凉就可以了。