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苦瓜摊蛋(3/8)
准备好食材
苦瓜切小块，放一勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟
鸡蛋打散，放一勺耗油，一勺料酒，一勺盐
苦瓜冲两次凉水
挤出水分
倒入鸡蛋中，搅拌均匀
起锅烧油，小火，倒入锅中
煎制两面金黄，撒上小米辣出锅！