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免炸版——肉末茄子(6/6)
茄子洗干净，切段，隔水蒸，大火8分钟（不用太久哦，不然炒的时候会太烂）
肉末和蒜头剁碎，加入盐，料酒，生抽，生粉拌匀腌制
油热后炒香肉末
加入茄子均匀炒热后加入生抽和少许盐
最后撒上葱花和辣椒️，完成
出锅啦