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炸猪皮焖白菜(4/6)
炸猪皮提前两个小时用清水泡软
香菇切丝，葱切段，辣椒去籽切菱形。
白菜洗净，择片。
锅里下油，放香菇加盐炒香，再把泡好的猪皮放进去，加一勺鱼露炒均匀，再加一碗水焖一会，让猪皮入味。
猪皮焖五分钟后，再加入白菜，一勺鸡汁盖盖子，把白菜焖软。
白菜焖软后加入葱段，辣椒块，少许胡椒粉翻炒均匀，再加入两勺淀粉水收汁即可出锅。