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绿茶猫咪吐司(2/38)
高筋面粉
牛奶，鸡蛋
白糖
酵母
盐
搅拌均匀
加入老面
这样就可以加黄油
黄油
面团温度
面团和成这样就可以了，进行第一次发酵，大约一个小时左右就发酵好了
一个小时后的面团进行切割
绿茶粉
加入水
搅拌一下
加入面团中
切割的方式把绿茶粉揉进入
再次切割揉面
进行二次发酵
盖上保鲜膜，大约发酵一个小时左右
用手指轻轻压一下，慢慢回弹，发的刚刚好，如果没有回弹说明发过头，压下去很快回弹，说明没发好，继续在发一下
擀卷
卷起松弛10分钟
排气
松弛10分钟
放入模具一定要压实了，不然烤出来会有空洞
再次擀卷整理成模具长度
放进去
用尺子量下
开着盖子发酵与模具平齐，这个时候就需要盖上盖子继续发酵，大约1个小时20分钟左右切记不能再打开，
用牙签插入1.5-2里米就可以烤制了
烤箱160度上下火烤35分钟，出炉振一下，脱模
上色刚刚好
放入烤架凉40分钟再切片
对半切开
切片
切片
装袋密封