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香到掉下巴的椰蓉饼干(2/9)
黄油切小块提前软化到手按下轻松戳洞的程度
加入盐和糖粉先用刮刀翻拌一下再用打蛋器打发到黄油体积变大发白变蓬松。
全蛋液分3次加入黄油打法，每次加入都要把黄油和鸡蛋充分融合再加入下一次的蛋液。
把低粉椰子粉混合过筛到黄油里面，拌均匀再加入椰蓉拌均匀。再抓捏成团。
把面团放进油纸里面，整理成长型的三角型，放冰箱里冷冻30到40分钟左右。
拿出来切成大小均匀的厚度
表面裹上椰蓉和白糖放入烤盘。
提前预热好160度左右当中层烤25钟左右
最后几分钟看着点，别烤糊了，出炉了满屋都是椰香味非常好吃。