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毛豆蒸肉饼~凯度B7蒸烤箱打卡4(2/6)
准备材料,毛豆洗净沥干, 猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒,使劲往一个方向搅拌,搅拌肉馅的过程中,需要加两到三次水,每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收,再加下一次水。然后一直搅打到肉馅发粘上劲。
把洗净沥干的毛豆铺碗底,上面放上搅打上劲的肉馅、剁一点姜末放上
再加一点食盐,鸡精,一丢丢的色拉油,再来二勺的清水(不加也可以,但是我真喜欢喝这个汤汁)
放入蒸烤箱
纯蒸模式,100度20分钟。
时间到,一碗有荤有素的蒸菜就出锅了!